. Penelitian ini bertujuan untuk memformulasikan masker gel peel-off dari ekstrak kulit alpukat yang stabil dan dapat mengandung aktivitas antioksidan. Variasi konsentrasi filming agent Polyvinyl Alcohol (PVA) pada FI 10%, FII 12% dan FIII 13% diuji sifat fisik dan stabilitasnya dengan menggunakan metode freeze thaw sebanyak 3 siklus dan dilanjutkan dengan pengujian aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH. Berdasarkan hasil evaluasi pada penelitian ini bahwa stabilitas pada formulasi FI memiliki karakteristik fisik yang baik dari setiap pengujian evaluasi. Hasil evaluasi (uji pH, daya sebar, daya lekat, dan waktu mengering) penelitian dianalisis menggunakan SPSS, variasi konsentrasi PVA memberikan perbedaan yang signifikan terhadap nilai uji pH, daya sebar, daya lekat dan uji waktu mengering (p