Pektin cincau hijau memiliki kemampuan untuk membentuk gel dengan komponen utama berupa polisakarida pektin bermetoksi rendah, selain itu pektin mampu mengikat air, sehingga dapat bersifat sebagai pengental salah satunya bisa dimanfaatkan sebagai bahan untuk pembuatan eskispien faarmasi halal yaitu gelling Agent pada sediaan masker gel peel off. Tujuan dari penelitian ini yaitu mengembangkan eksipien farmasi halal sebagai gelling agent pada sediaan masker gel peel off dari pektin daun cincau hijau (Premna Oblongifolia M.) serta melihat pengaruh karakteristik dari daun cincau hijau terhadap masker gel peel of. Metode yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan proses ekstraksi dilakukan menggunakan pelarut asam sitrat 5% dan perendaman menggunakan etanol 96% dan pembuatan masker gel peel of dengan perbandingan formula seperti gelatin, pektin komersial dan pektin cincau. Hasil penelitian ini didapatkan rendemen dengan asam sitrat 5% yaitu sebesar 15,012%, analisis kualitatif terbentuk gel seperti gelatin, uji organoleptis serbuka warna kecoklatan, susut pengeringan 4,9% kadar air 6,6%, kadar abu 5,5%, berat ekivalen 4,34%, kadarmotoksil 4,34% ,galakturonat 198,88% derajat esterifikasi 12,389%. Evaluasi masker gel peel off untuk data hasil pengujian sifat fisik. Data dari hasil pengujianuj ph, uji daya sebar dan uji daya lekat dilakungan analisis dengan menggunakan uji anova diperoleh nilai p-value (>0.05) yang artinya tidak terjadi perbedaan yang signifikan. Dari hasil pengujian uji viskositas diperoleh nilai p-value (