No image available for this title

BIOTEKNOLOGI

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL rnANTIBAKTERI DARI SAYURAN FERMENTASI KIMCHI TERHADAP rnPERTUMBUHAN CUTIBACTERIUM ACNES DAN STAPHYLOCOCCUS AUREUS



Bakteri Cutibacterium acnes dan Staphylococcus aureus merupakan bakteri yang rnsering ditemukan pada kulit, pemicu adanya bakteri ini disebabkan karena rnaktivitas hormonal pada siklus menstruasi pada wanita, stress, aktivitas kelenjar rnsebasea yang hiperaktif, dari polusi udara, dan penggunaan kosmetik yang tidak rnsesuai dengan jenis kulit. Penelitian terdahulu mengatakan bahwa bakteri asam rnlaktat Lactobacillus plantarum yang berasal dari sayuran kimchi makanan rntradisional Korea memiliki aktivitas untuk menghambat pertumbuhan bakteri rnpatogen kulit. Penelitian ini bertujuan untuk isolasi bakteri asam laktat dari rnsayuran fermentasi kimchi kiciwis yang menghambat pertumbuhan bakteri C.rnacnes dan S. aureus dengan metode difusi cakram dan identifikasi bakteri asam rnlaktat dari sayuran fermentasi kimchi yang dapat menghambat pertumbuhan rnbakteri C. acnes dan S. aureus dengan analisis 16S rRNA. Metode yang rndigunakan adalah isolasi bakteri, uji aktivitas antibakteri dengan metode Kirby-rnBauer dan analisis 16S rRNA menggunakan Basic Local Alignment Search Tool rn(BLAST), dan konstruksi pohon filogenetik menggunakan MEGA11 dengan rnmetode neighbor-joining tree serta bootstrap sebanyak 1000 pengulangan. Hasil rnpenelitian menunjukkan bahwa sampel metabolit sekunder bakteri kimchi ini rnmemiliki aktivitas antibakteri dengan diameter rata-rata 7,6 mm pada bakteri rnpatogen C. acnes dan 7,9 mm pada S. aureus dan identifikasi molekular rnmenujukkan bahwa sampel 7C hasil BLAST pada situs web NCBI dan softwarernMEGA11, menunjukkan kesamaan dengan genus Weissella dengan tingkat rnkemiripan 98.50% dan memiliki kekerabatan dengan Weissella rnparamesenteroides strain nilai bootstrap 75%.


Ketersediaan

TA002232022 TA00223 IMA I BioteknologiTersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan

Informasi Detail

Judul Seri
-
No. Panggil
2022 TA00223 IMA I Bioteknologi
Penerbit UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH BANDUNG : BANDUNG.,
Deskripsi Fisik
53 hlm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
NONE
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain




Informasi


DETAIL CANTUMAN


Kembali ke sebelumnya