Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana pengaruh kualitas produk ayam goreng tepung terhadap proses keputusan pembelian konsumen di restoran California Fried Chicken Taman Kopo Indah 2 cabang Kabupaten Bandung. Dalam penelitian ini, penulis menggunakan metode kuantitatif, dengan pendekatan deskriptif dan verifikatif. Dengan menggunakan metode penelitian akan diketahui pengaruh yang signifikan antara variabel yang diteliti sehingga kesimpulan yang akan menperjelas gambaran mengenai objek yang diteliti. Sampel dalam penelitian ini berjumlah 112 responden. Data yang diperoleh berasal dari data primer dan data sekunder. Sedangkan untuk menguji hipotesis menggunakan koefisien korelasi, koefisien determinasi, analisis regresi linier sederhana dan uji t hitung. Hasil penelitian menunjukkan kualitas produk di restoran California Fried Chicken Taman Kopo Indah 2 Cabang Kabupaten Bandung berada dalam kategori baik, sedangkan Proses Keputusan Pembelian berada dalam kategori baik, menurut tanggapan responden. Berdasarkan hasil penelitian, maka peneliti mendapatkan bahwa nilai R square, yang dianggap dapat mewakili koefisien determinasi adalah 0.505, yang berarti sebesar 50,5% dari proses keputusan pembelian yang dilakukan oleh responden dipengaruhi oleh kualitas produk. Sedangkan sisanya sebesar 49,5% terdapat pengaruh dari luar yang tidak diteliti oleh peneliti, sedangkan dalam uji hipotesis peneliti menemukan bahwa nilai signifkasi hitung sebesar 0,000, yang memiliki nilai lebih kecil dari pada ? = 0,5 hal ini berarti terdapat pengaruh yang signifikan antara kualitas produk ayam goreng tepung terhadap proses keputusan pembelian.